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miércoles, 16 de julio de 2014

CAKE POPS




La intención que tengo con este blog es la de demostrar que con unos simples pasos cualquier persona puede cocinar grandes platos. Solo se necesita paciencia y un toque de cariño para que el plato quede perfecto.
 Mi primera entrada la voy a dedicar a las Cake Pops. En esta receta no e incluido el paso a paso, pero espero que en las siguientes lo pueda hacer. 


Utensilios necesarios:
- bol
- molde de bizcocho, da igual el tamaño
- batidora o thermomix
-lenguas, cucharas..etc
. peso para medir las cantidades

Ingredientes para el bizcocho:
- 2 huevos
-80 gramos de azúcar
-130 gramos de nata
-130 gramos de harina de repostería
-3 cucharadas de cacao en polvo
-1 sobre de levadura royal
- mantequilla para untar el molde

Ingredientes relleno y decoración
-55 gramos de philadelphia ( puede ser cualquier tipo de queso cremoso)
-120 gramos de azúcar glass
-130 gramos de cobertura de chocolate
-100 gramos chocolate con leche
-100 gramos de chocolate blanco
- colorante alimentario si se desea teñir el chocolate blanco 
- bolitas, virutas de chocolate,, cualquier decoración comestible.

Elaboración
* En primer lugar calentar el horno a 180ºc.
*En un bol mezclar con la ayuda de una batidora los huevos y el azúcar hasta que queden un poco espesos.
*Añadir la nata, el cacao y la sal y seguir batiendo.
* Mezclar la harina con la levadura y pasarla por un colador para que quede mas fina, una vez que ha quedado fina incorporar poco a poco al bizcocho mientras se va batiendo.
* Verter el contenido en el molde previamente engrasado con la mantequilla. 
* Tener el bizcocho en el horno durante 20 minutos a 180ºC. Una vez hecho dejar enfriar.

* Cuando el bizcocho este frío, cortarlo en trozos y triturarlos con la batidora. Añada el queso y el azúcar glass y siga batiendo hasta conseguir una pasta.
* Vaya formando bolas del mismo tamaño aproximadamente con la masa resultante.
*Dejar reposar las bolas en la nevera durante 30 minutos.
* Una vez que tenemos las bolas frías vamos a proceder a su decoración-

Decoración
*En primer lugar vamos a ponerle el palito a la cake pop. Para ello fundimos la cobertura de chocolate. Introduciremos la brocheta en la bola y después untaremos la misma brocheta en chocolate y la meteremos en el agujero hecho anteriormente, de esta manera nos aseguramos que se fije a la bola y no se suelte.

* una vez echo este paso, fundimos las coberturas, a la blanca si se desea se le puede echar colorante para que nos quede de diferentes formas. se pasa la bola por la cobertura y antes de que se seque se le ponen las decoraciones que queramos. Dejamos reposar sobre una superficie que permita mantener las cake pops de pie para que no se estropeen mientras se secan.

                                           ¡LISTAS PARA COMER!


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