bundt cake de nata y vainilla

Ingredientes

-285 ml de nata para montar (debe estar bien fría)

-200 g de azúcar

-3 huevos XL

-2 cucharaditas de extracto de vainilla

-200 g de harina de todo uso

-50 g de "Maizena"

-2 cucharaditas de levadura "Royal"

-1 pizca de sal

Elaboración
*Precalentar el horno a 175ºC

*Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que monten y queden espesos

*Montar la nata

* Por otro lado unir el harina con la maicena y la sal. Tamizar.

*Verter la mezcla de harina sobre la de huevos y mezclar bien.

* Una vez mezclada añadir la nata montada y mezclar con movimientos envolventes y la espátula.

* Untar el molde con aceite y verter sobre él la mezcla preparada.

* Pegar unos golpes sobre una superficie plana para evitar que salgan burbujas.

* Introducir en el horno durante 35 o 45 minutos. Ir comprobando con una brocheta hasta que salga limpia.

* Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar